Piec konkwekcyjno-parowy cukierniczo-piekarniczy 8*600×400 system mycia panel

47 040,30

Opis

Piec konwekcyjno-parowy NABOO to zaawansowany technologicznie sprzęt, który ułatwi pracę klientom branży piekarniczej oraz cukierniczej. Dzięki niemu działalność zostanie zoptymalizowana, a zyski zwiększone.

TRYBY GOTOWANIA:
*System gotowania interaktywnego ICS*(Interactive Cooking System) to automatyczny system gotowania obejmujący przepisy kuchni europejskiej i azjatyckiej, ich historię, składniki, sposób przygotowania, program gotowania automatycznego i prezentację potraw na talerzuGotowanie ręczne w 3 trybach
– tryb konwekcyjny gorącym powietrzem od 30ºC do 300ºC
– tryb parowy w zakresie od 30ºC do 130ºC
– tryb konwekcyjno-parowy (combi) w zakresie od 30ºC do 300ºCTryby programowane – możliwość programowania i zapisywania metod pieczenia w sekwencji automatycznej (maksymalnie 15 cykli), nadanie nazw przepisom, przypisanie zdjęcia i dodanie informacjiFunkcja MULTILEVEL oraz JUST IN TIMEAUTOCLIMA – automatyczny system do pomiaru temperatury oraz kontroli wilgotności w komorze piecaFast-Dry – system szybkiego osuszenia komory piecaPodwójny multilevel (możliwość podziału poziomu na 2 niezależne części)

WYPOSAŻENIE:
*10-calowy kolorowy ekran dotykowy (LCD – TFT) o wysokiej rozdzielczości
Wyświetlacz, który można skonfi gurować w zależności od potrzeb użytkownika, zapisując najczęściej używane
programy jako pierwszePołączenie z Chmurą LAINOX za pomocą Wi-Fi/kabla sieciowego umożliwiające zapisanie własnych ustawień, aktualizację oprogramowania, archiwizowanie danych HACCP i pobieranie nowych przepisówAutomatyczne gotowanie po naciśnięciu jednego przycisku (ICS)Organizacja przepisów w folderach z opcją podglądu i nadania każdemu folderowi własnej nazwyInteligentne rozpoznawanie przepisów w folderach wielopoziomowychPokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcjiAutomatyczne otwieranie drzwi za pomocą przycisku „Open”Natychmiastowe wyświetlanie wykresów HACCP w trybie gotowania ICS

MYCIE I KONSERWACJA:
Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działaniaSystem mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicemAutomatyczny system myjący

STEROWANIE:
Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanieAutomatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu potrawy, system DELTA TAutomatycznie regulowane skraplanie paryŁatwy dostęp do parametrów programowanych przez użytkownika za pomocą menuMożliwość zaprogramowania gotowania z opóźnieniemMożliwość wyboru maksymalnie 6 prędkości wentylatora, pierwsze 3 prędkości automatycznie uruchamiają zmniejszenie mocy grzania – w przypadku specjalnych sposobów gotowania można użyć prędkości przerywanejSterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowejMożliwość podłączenia sondy na zewnątrz komory pieczenia, umożliwiające szybkie podłączenie sondy igłowej do pieczenia próżniowego albo systemu kilku sond MultiprobeOświetlenie halogenoweZłącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczeniaMożliwość ustawienia wyłączenia pieca po zakończonym procesie automatycznego myciaKompatybilność z systemem optymalizacji zużycia energii SN (opcjonalnie)SERVICE – program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy.Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacjiLicznik godzin pracy wszystkich podstawowych funkcjiECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, Naboo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmianECOVAPOR – system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczeniaGREEN FINE TUNING – nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik ograniczające utratę mocy i zmniejszające szkodliwe emisje (tylko w wersjach gazowych)BUDOWAIdealnie gładka, szczelna komoraDrzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzeniaSkładana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenieRegulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienieZdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenieWspółczynnik szczelności IPX5

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE:
Połączenie Wi-FiAutomatyczny system myjący LCS wyposażony w 1 zbiornik z detergentem 990 gSonda wielopunktowa śr. 3 mmGniazdo USB

szafa rozsuwana ikea, łóżko 140 z szufladami, opiekacz gastronomiczny, 100 zup

yyyyy